Vánoční čas

Během vánočního času se to jen hemží články a dotazy, jak přes Vánoce a celé svátky nepřibrat. Rady na toto téma mi přijdou ke zdravé populaci zbytečné, neboť každý si o Vánocích rád dopřeje o trošku více neřestí a těší se na ochutnávání cukroví. Ve spoustě rodinách se doma běžně konzumují sladkosti, pochutiny a sladké tekutiny během celého roku, ale poté se všichni vymlouvají, že za jejich vzestup na hmotnosti mohou svátky. Jiné rodiny se snaží během celého roku udržovat racionální stravování, a dokonce i na Vánoce omezí dětem společné pečení perníčků, cukroví a smažený rybí řízek na večeři.

Milé děti a rodiče,
máme na to přesně 357 dní v roce, kdy máme prostor být střídmí v konzumaci sladkostí, pití sladkých nápojů, alkoholu, kdy se můžeme snažit o hubnutí, nebo aspoň nepřibrání. Během vánočních svátků si dopřejme běžného cukroví a společného příjemného času s rodinou, kamarády u svařáku nebo horké čokolády. Neznamená to samozřejmě, že se budeme během celých svátků vánočních nepřetržitě přejídat cukrovím, i tady platí pravidlo všeho s mírou, a vyšší příjem můžeme vykompenzovat například aktivnějšími procházkami několikrát za den.

Nějaké finty si přesto dát můžeme

Napečte si menší cukroví. Můžete ho ochutnat více a přijmout menší množství energie.
Oddělte si několik druhů cukroví, které chcete ochutnat na jeden menší talířek, abyste předešli nekontrolovanému příjmu
Nepřejídejte se. Jídlo vám nikam neuteče
Nepijte velké množství sladkých nápojů.
Hýbejte se, ideální jsou aktivní procházky několikrát za den.
Odlehčete hlavní menu-do čočky nepřidávejte uzeninu, do bramborového salátu přidejte bílý jogurt a obohaťte ho zeleninou.
Pokud budete mít cukroví hodně, nemusíte ho všechno sníst, klidně si ho dejte do mrazáku a užívejte si ho postupně přes celý rok.

A ještě pár receptů i pro inspiraci a i pro ty nejmenší

Svěží sýrová pomazánka na jednohubky
30% eidam nastrouhaný najemno
Bílý jogurt polotučný
Lučina/ Palouček/ Gervais
Cottage 1 kelímek
Česnek-množství stroužků podle chuti, vyndejte vnitřek a rozmáčkněte do pomazánky
Bylinky čerstvé nebo sušené podle chuti např. bazalka, petrželka, pažitka
1 celé Granátové jablko-oloupané

Kokosové vánoční koláčky pro malé pekaře
150 g hladké celozrnné špaldové mouky
70 g strouhaného kokosu
5 lžic medu
2 lžíce kakaa
70 g kokosového nebo jiného oleje
Lžíce perníkového koření
Všechny ingredience smíchejte dohromady a vytvarujte do požadovaného tvaru. Dejte je na pečící papír a dejte do trouby na 170 °C asi na 10 minut.

Mrkvové sušenky
- s oříškovým máslem
1 mrkev nastrouhaná najemno
20 g ořechového másla (arašídového, mandlového)
40 g celozrnné mouky
1/2 kypřícího prášku do pečiva
1 polévková lžíce čekankového sirupu
na ozdobení:
arašíd/ mandle/ sušená brusinka/ sušená višně/třešně

- s máslem a povidly
2 mrkve nastrouhané najemno
20 g másla
40 g celozrnné mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva1 polévková lžíce čekankového sirupu
na ozdobení:
povidla bez cukru, nebo jiná marmeláda

Všechny ingredience smícháme dohromady a na pečící papír tvarujeme bochánky. Doprostřed vložíme oříšek, sušené ovoce, nebo trošku povidel či marmelády. Do bochánků můžete vmíchat ještě lžíci tvarohu. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut.

Špaldové rohlíčky máčené v čokoládě

Suroviny:
70 g špaldová mouka jemná
60 g jemně mleté vlašské ořechy
30 g mandlová mouka
50g máslo GHÍ
1ks vejce
40 g čekankový sirup
Vanilka

Na ozdobu:
50g Čokoláda hořká 70 %
10g kokos

Postup:
Ořechy, popřípadě i mandle bez slupky nameleme na mouku. Se zbylými surovinami
vytvoříme těsto. Těsto necháme v ledničce odležet a poté tvarujeme rohlíčky na pečící papír. Pečeme na 160 °C asi 20minut.
V horké lázni rozpustíme čokoládu, do které na půl rohlíčky namáčíme. Poté posypeme trochou kokosu.

Užijte si celý krásný adventní čas a celé Vánoce bez výčitek:)

Vaše nutriční Edita

Zpět na výpis rubriky