Dětský jídelníček
Stejně jako v ostatních oblastech života i ve výživě platí: „co se v mládí naučíš, ke stáru jako když najdeš“. Nejenže špatné návyky z dětství mají vliv na stravování v dospělosti, jejich důsledky se však mohou projevit až ve vyšším věku.
Mezi základní zásady zdravého jídelníčku dětí patří pravidelný příjem energie v průběhu celého dne, rozdělený nejlépe do pěti porcí. Přesto výsledky průzkumu „Tajemství školních svačin“, který proběhl v roce 2006 pod patronací Fóra zdravé výživy a České kardiologické společnosti, ukázaly, že 38 % žáků třetích a 54 % žáků sedmých tříd snídá nepravidelně a velká část dětí vynechává i dopolední svačiny. Svačinu by měli školáci sníst kolem 9.-10. hodiny a tvořit by měla přibližně 10-15 % doporučeného denního příjmu energie. Pokud školáci nesnídají, svačina je pro ně o to důležitější. Když i ta chybí, děti jsou celé dopoledne bez energie, jsou unavené a může se to odrazit na jejich školních výsledcích.
Pro školáky není důležité pouze to, aby měli svačinu, ale aby měli vhodnou svačinu. To znamená zdravé jídlo doplněné dostatečným množstvím nápojů. Pokud si děti kupují svačinu samy, je otázkou, nakolik odpovídá zásadám zdravé výživy. Možnost získat zdravou a chutnou svačinu nabízí projekt Happy Snack, v jehož rámci jsou téměř na 500 základních školách instalovány výdejní automaty. V automatech si školáci mohou pomocí předplacené kreditní karty koupit zdravé svačiny, jejichž vhodnost potvrdili odborníci na výživu z Poradenského centra Výživa dětí.
Při přípravě jídla pro děti si musí rodiče uvědomit, že to, c je vhodné pro dospělé, nemusí být nejlepší pro školáky. Jídelníček dětí a dospělých se totiž musí lišit nejen ve snědeném množství, ale i ve výběru potravin. Například dospělí by měli preferovat nízkotučné mléčné výrobky, pro děti jsou vhodnější polotučné. Podobné je to s vlákninou, které není v jídelníčku dospělých nikdy dost, zatímco dětem může její nadbytečné množství způsobit zažívací obtíže. Více informací Vám rády sdělí nutriční terapeutky z Poradenského centra Výživa dětí.
Zajímá Vás, co by ve svačině Vašeho školáka nemělo chybět? Přečtěte si více.