Amarantové výrobky
Rostlina amarant (nebo také laskavec) pochází z Mexika a andské oblasti Jižní Ameriky. Můžeme se s ní ale setkat i u nás jako s okrasnou rostlinou na zahradách. Amarantová zrnka jsou bohatým zdrojem vlákniny a oleje s vysokým podílem prospěšných nenasycených mastných kyselin a velmi kvalitních bílkovin. Zařazení amarantových výrobků, navíc v tak lákavé podobě, jakou jsou křupky nebo lupínky, do dětského jídelníčku, je proto velmi přínosné.
Jitka Rusková DiS., nutriční terapeutka, Poradenské centrum Výživa dětí
